ただ美味しいものを食べたいだけ | 2021-04-16更新 |

お休みの日に2021-04-16

こんにちは、たかおです。

先日、夕飯のおかずにローストビーフを作りました。

メキシコ産の牛モモ肉を塊で買って、まずシーズニング。
つぎにフライパンで表面に焼色をつけます。
皿に移して30分ほど肉を休ませて、ラップ×２→アルミホイルに包んで...
６０℃のお湯にドボン！！
１０分ほど泳がせたら、火を止めてそのまま３０分ほど放置します。

待ってる間にソースを作ります。
今回は和風で♪
醤油、酒、みりん、ニンニク、フードプロセッサーにかけた玉ねぎを入れてひと煮たちさせます。
うちの家族は玉ねぎのシャリシャリ感と香りが苦手なので、事前にレンジでチンします。

肉をなるべく薄く切り、皿に盛りつけます。
最後にソースを回しかけて、できあがり！！

この日は他に黒カレイの煮つけ、ナスときのこの揚げびたし、トマトサラダを作りましたが...
子供たちにはローストビーフが一番人気でした。
一番力を入れた料理がが一番好まれる、いい傾向です(笑)

レシピの詳細はお気軽におたずね下さい。

それでは、また。

ページ作成日　2021-04-16